Като специализиран доставчик наРолно фолио за опаковане на храни, бях свидетел от първа ръка на уникалните изисквания, които опаковките на замразени храни поставят върху ролковите фолиа. Опаковането на замразени храни не е просто задържане; става въпрос за запазване на качеството, безопасността и свежестта на продуктите от производствената линия до фризера на потребителя. В този блог ще разгледам специалните изисквания, на които трябва да отговарят ролковите фолиа за опаковане на замразени храни.
Бариерни свойства
Едно от най-критичните изисквания към ролетното фолио за опаковане на замразени храни са отличните бариерни свойства. Тези филми трябва да предпазват храната от външни фактори като кислород, влага, светлина и миризми.
Кислородна бариера
Кислородът може да причини окисляване на мазнини и масла в замразени храни, което води до гранясване и неприятни вкусове. Освен това може да подпомогне растежа на аеробни микроорганизми, които могат да развалят храната. Висококачественото ролково фолио за опаковане на замразени храни трябва да има ниска скорост на предаване на кислород (OTR). Например фолиа с ламинати от алуминиево фолио, като нашитеРолков филм от алуминиево фолио, предлагат изключителни свойства на кислородна бариера. Алуминиевото фолио има почти нулев OTR, което ефективно предотвратява достигането на кислород до храната вътре в опаковката.
Бариера против влага
Влагата е друг враг на замразените храни. Ако в опаковката навлезе влага, това може да доведе до образуване на ледени кристали върху храната, феномен, известен като изгаряне във фризера. Изгарянето във фризера може да изсуши храната, да промени текстурата й и да намали хранителната й стойност. Доброто ролетно фолио за опаковане на замразени храни трябва да има ниска скорост на пропускане на водни пари (WVTR). Полиетиленовите (PE) и полипропиленовите (PP) фолиа често се използват в опаковките на замразени храни поради относително ниската им WVTR. Освен това, ламинираните филми, които комбинират различни полимери, могат да подобрят ефективността на бариерата срещу влага.
Светлинна бариера
Светлината може да причини фотохимични реакции в замразените храни, като разграждане на витамини и развитие на неясни цветове. Опаковъчен ролков филм с добра светлинна бариера може да предотврати тези реакции. Ламинатите от алуминиево фолио също са ефективни при блокиране на светлината, тъй като са непрозрачни и могат да предпазят храната както от видима, така и от ултравиолетова светлина.
Бариера против миризма
Замразените храни могат да абсорбират миризми от околната среда, което може да повлияе на техния вкус и качество. Опаковъчното ролково фолио трябва да има добра бариера срещу миризми, за да предотврати навлизането на нежелани миризми. Някои полимери, като етилен винилов алкохол (EVOH), имат отлични свойства за защита срещу миризми и често се използват в ламинирани фолиа за опаковане на замразени храни.
Механични свойства
Ролното фолио за опаковане на замразени храни също трябва да притежава определени механични свойства, за да издържи на суровия процес на опаковане и съхранение във фризера.
Якост на опън
Якостта на опън е способността на филма да устои на счупване при издърпване. По време на процеса на опаковане фолиото е подложено на различни натоварвания, като разтягане и запечатване. Фолиото с висока якост на опън може да гарантира, че опаковката ще остане непокътната по време на манипулиране и транспортиране. НашитеПластмасово ламинирано ролково фолиое проектиран да има достатъчна якост на опън, за да отговори на изискванията за опаковане на замразени храни.
Устойчивост на пробиване
Замразените храни може да имат остри ръбове или издатини, които могат да пробият фолиото на опаковката. Устойчивото на пробиване фолио е от съществено значение за предотвратяване на течове и замърсяване. Филмите със слой от полиетилен с висока плътност (HDPE) или тези, подсилени с влакна, могат да подобрят устойчивостта на пробиване.
Гъвкавост
Фолиото трябва да е достатъчно гъвкаво, за да се приспособи към формата на хранителния продукт по време на опаковането. Гъвкавостта също позволява лесно запечатване и боравене. Въпреки това, той не трябва да бъде твърде гъвкав до точката на крехък, тъй като това може да доведе до лоша цялост на пакета.
Топлинни свойства
Тъй като замразените храни се съхраняват при ниски температури, опаковъчното ролково фолио трябва да има подходящи топлинни свойства.
Устойчивост на замръзване
Фолиото трябва да може да издържа на ниските температури във фризера, без да стане чупливо или напукано. Някои полимери, като полиетилен с ниска плътност (LDPE), имат добри свойства на устойчивост на замръзване и могат да запазят своята гъвкавост при температури под нулата.
Свойства на топлинно запечатване
Фолиото трябва да може да се запечатва топлинно, за да се създаде сигурна опаковка. Процесът на топлинно запечатване трябва да е надежден и да води до здраво уплътнение, което може да издържи на ниските температури във фризера. Различните полимери имат различни характеристики на термозапечатване, а изборът на фолио зависи от специфичните изисквания на опаковъчното оборудване и хранителния продукт.
Безопасност на храните
Безопасността на храните е от изключително значение при опаковането на замразени храни. Опаковъчното ролково фолио трябва да бъде направено от материали, безопасни за контакт с храни.
Съответствие с нормативната уредба
Филмът трябва да отговаря на съответните разпоредби за контакт с храни, като например разпоредбите на FDA в Съединените щати и разпоредбите на ЕС в Европа. Тези разпоредби гарантират, че материалите, използвани във филма, не пренасят вредни вещества в храната. Нашата компания се ангажира да използва само материали за хранителни продукти в нашите ролкови фолиа, за да гарантира безопасността на опакованата храна.
хигиена
Филмът трябва да се произвежда в чиста и хигиенична среда, за да се предотврати замърсяване. По време на производствения процес се прилагат стриктни мерки за контрол на качеството, за да се гарантира, че фолиото отговаря на най-високите хигиенни стандарти.
Възможност за печат
Възможността за печат също е важен аспект на ролетното фолио за опаковане на замразени храни. Филмът трябва да може да приема висококачествен печат за продуктова информация, брандиране и маркетингови цели.
Адхезия на мастило
Мастилото, използвано за печат, трябва да прилепва добре към повърхността на филма. Това изисква филмът да има подходяща повърхностна енергия. Повърхностни обработки, като обработка с корона, могат да бъдат приложени към филма за подобряване на адхезията на мастилото.
Издръжливост на печат
Отпечатаната информация трябва да е трайна и да не избледнява или да се изтрива по време на съхранение и работа. Това е особено важно за опаковките на замразени храни, тъй като фолиото може да бъде изложено на влага и ниски температури.
Заключение
В заключение, ролковият филм за опаковане на замразени храни има различни специални изисквания, включително отлични бариерни свойства, механична якост, термична стабилност, безопасност на храните и възможност за печат. Като доставчик наРолно фолио за опаковане на храни, ние разбираме тези изисквания и се ангажираме да предоставяме висококачествени ролкови фолиа, които отговарят на нуждите на нашите клиенти.
Ако сте на пазара за ролетно фолио за опаковане на замразени храни, ви каним да се свържете с нас, за да обсъдим вашите специфични изисквания. Нашият екип от експерти е готов да ви помогне да намерите идеалното решение за опаковане на вашите замразени хранителни продукти.
Референции
- Хан, JH (ред.). (2014 г.). Иновации в опаковането на храни. Академична преса.
- Robertson, GL (2012). Опаковане на храни: принципи и практика. CRC Press.
- Yam, KL, Takhistov, PT, & Miltz, J. (2005). Интелигентни технологии за опаковане за активната индустрия за опаковане на храни: Качество на храните и срок на годност. CRC Press.
